张森森xzfoodie
酱烧炸鸡（左宗棠鸡）
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人做过这道菜
我很喜欢吃鸡翅啊炸鸡啊~！🐔因为真的好好吃哦~~！😋
叫外卖最喜欢叫Domino的Chicken Wings了！🐔
我一次可以吃10只。。。醉了。。。
后来吃到一个韩式炸鸡🐔
炸鸡之余，外面裹着浓稠的酱汁🍗
真的太！赞！了！😱
表皮还是很脆，里面的肉很嫩香，酱汁让口感变得更丰富！！🍴🍴😍
找了个简单的炸鸡菜单，是用烤的，比较不容易上火哦~~！😊
原名字是 General Tso Chicken,查了一下叫左宗棠鸡
其实根本跟左宗棠没关系啊🙄🙄
欺负我历史不好吗 lol😂😂
好吃就够了O(∩_∩)O
Recipe：http://www.pickledplum.com/baked-general-tso-chicken-recipe/
叫外卖最喜欢叫Domino的Chicken Wings了！🐔
我一次可以吃10只。。。醉了。。。
后来吃到一个韩式炸鸡🐔
炸鸡之余，外面裹着浓稠的酱汁🍗
真的太！赞！了！😱
表皮还是很脆，里面的肉很嫩香，酱汁让口感变得更丰富！！🍴🍴😍
找了个简单的炸鸡菜单，是用烤的，比较不容易上火哦~~！😊
原名字是 General Tso Chicken,查了一下叫左宗棠鸡
其实根本跟左宗棠没关系啊🙄🙄
欺负我历史不好吗 lol😂😂
好吃就够了O(∩_∩)O
Recipe：http://www.pickledplum.com/baked-general-tso-chicken-recipe/
用料
| 去皮鸡胸 | 450g |
| 面粉 | 1/4杯 |
| 鸡蛋 | 2个（打散） |
| 玉米片 | 2杯 |
| 酱料 | |
| 鸡汤 | 3/4杯 |
| 番茄酱 | 1/2汤勺 |
| 酱油 | 2汤勺 |
| 海鲜酱 | 1汤勺 |
| 泰式香辣酱 | 1.5茶勺 |
| 米醋 | 3汤勺 |
| 白砂糖 | 1.5汤勺 |
| 玉米淀粉＋水 | 2汤勺＋2汤勺 |
| 可加可不加 | |
| 芝麻油 | 1茶勺 |
| 干辣椒 | 2个（碾碎） |
| 芝麻 | 适量 |
酱烧炸鸡（左宗棠鸡）的做法
-
烤箱，中高层，预热230℃左右。取一个烤盘，铺上烤盘纸。
把鸡胸肉切成大小合适的鸡块。 -
取三个大碗。
第一个加入面粉。
第二个加入打好的鸡蛋液。
第三个加入碎玉米片。
-
将上述准备好的鸡块依次1裹上面粉， 然后2粘上鸡蛋液，接着3覆盖上玉米片。然后排列在烤盘上。
-
放入烤箱里烤13分钟左右，直至玉米片变成有点金棕色。（这个步骤的同时可以进行下一步骤）
-
去一个中等大小的容器，放入上述所有酱汁材料（玉米淀粉除外）。
然后将混合好的的材料用小火稍微加热，玉米淀粉＋水快速搅拌后加入混合材料中。煮一分钟左右直至酱汁变粘稠。
-
把烤好的鸡块转移到平底锅里，小火加热，倒入5中的酱汁，搅拌让每个鸡块都均匀覆盖酱汁。※如果要加入芝麻油，芝麻和干辣椒，也是这一步骤加入。
起锅装盘~~
趁热吃哦\(^o^)/~
小贴士
泰式辣酱，有个叫sriracha sauce, ''是拉差辣椒酱'' 很有名。
建议把可加可不加的材料都加，尤其是芝麻芝麻芝麻芝麻油！很香！不吃辣就不要加干辣椒。
记得根据自己的烤箱调适合的温度哦~~
没有烤箱就只能炸熟了～
要配个啤酒吗(*^__^*)
建议把可加可不加的材料都加，尤其是芝麻芝麻芝麻芝麻油！很香！不吃辣就不要加干辣椒。
记得根据自己的烤箱调适合的温度哦~~
没有烤箱就只能炸熟了～
要配个啤酒吗(*^__^*)
