去皮鸡胸 | 450g |
面粉 | 1/4杯 |
鸡蛋 | 2个(打散) |
玉米片 | 2杯 |
酱料 | |
鸡汤 | 3/4杯 |
番茄酱 | 1/2汤勺 |
酱油 | 2汤勺 |
海鲜酱 | 1汤勺 |
泰式香辣酱 | 1.5茶勺 |
米醋 | 3汤勺 |
白砂糖 | 1.5汤勺 |
玉米淀粉+水 | 2汤勺+2汤勺 |
可加可不加 | |
芝麻油 | 1茶勺 |
干辣椒 | 2个(碾碎) |
芝麻 | 适量 |
烤箱,中高层,预热230℃左右。取一个烤盘,铺上烤盘纸。
把鸡胸肉切成大小合适的鸡块。
取三个大碗。
第一个加入面粉。
第二个加入打好的鸡蛋液。
第三个加入碎玉米片。
将上述准备好的鸡块依次1裹上面粉, 然后2粘上鸡蛋液,接着3覆盖上玉米片。然后排列在烤盘上。
放入烤箱里烤13分钟左右,直至玉米片变成有点金棕色。(这个步骤的同时可以进行下一步骤)
去一个中等大小的容器,放入上述所有酱汁材料(玉米淀粉除外)。
然后将混合好的的材料用小火稍微加热,玉米淀粉+水快速搅拌后加入混合材料中。煮一分钟左右直至酱汁变粘稠。
把烤好的鸡块转移到平底锅里,小火加热,倒入5中的酱汁,搅拌让每个鸡块都均匀覆盖酱汁。※如果要加入芝麻油,芝麻和干辣椒,也是这一步骤加入。
起锅装盘~~
趁热吃哦\(^o^)/~
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