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象拔蚌刺身

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我是刘豆豆的厨房  我是刘豆豆

用料  

象拔蚌 一只
芥末膏
海鲜酱油

象拔蚌刺身的做法  

  1. 清洗象拔蚌后，放入烧开的水里汆30秒

    象拔蚌刺身的做法 步骤1

  2. 捞出来以后马上放到冰水里

    象拔蚌刺身的做法 步骤2

  3. 用刀稍微翘一下连接壳的蚌肉，就脱壳了

    象拔蚌刺身的做法 步骤3

  4. 取管状部分，切下来

    象拔蚌刺身的做法 步骤4

  5. 切开一侧，放平在砧板上准备片象拔蚌

    象拔蚌刺身的做法 步骤5

  6. 30度斜角开片

    象拔蚌刺身的做法 步骤6

  7. 片30片以上，尽量片得薄。芥末，酱油配好，开吃吧！

    象拔蚌刺身的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-07-16 23:08:53
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