健康无油黑椒蒜香鸡翅

清洗鸡翅，用厨房纸将鸡翅表面的水擦干。用刀在鸡翅表面划斜刀。

鸡翅装入碗中向其中加入味极鲜酱油、料酒、老抽。使调料均匀覆盖鸡翅。

用压蒜器压成蒜泥加入鸡翅中，使蒜末均匀的覆盖在鸡翅表面；再将盐薄薄撒一层在鸡翅表面；最后将黑胡椒粉均匀的涂抹在鸡翅表面。保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏2小时。

冷藏的过程中将鸡蛋打散，生粉、面包糠分别装入碗中备用。

取出腌好的鸡翅，先将鸡翅表面均匀的裹一层生粉，裹好后放入鸡蛋液中挂上鸡蛋液，最后将沾好鸡蛋液的鸡翅放入面包糠中，让鸡翅表面沾满面包糠。

将鸡翅放在烤网上，烤网下方接一个烤盘（防止烤制的过程中油滴在加热管上）；烤箱上下火设定温度200摄氏度预热5分钟，预热完毕后将鸡翅放入烤箱，上下火200摄氏度烤制20分钟。