鲜虾去头，开背去虾线，洗净，沥干水份。
加一汤匙料酒、一茶匙盐、少许黑胡椒碎腌制15分钟。
锅中倒入适量水，烧开后加一茶匙盐、少许油（保持西兰花色泽）。
西兰花入沸水中，10秒即可出锅。沥干水份备用。
锅烧热加少许油，加蒜末爆出香味。
将腌制的虾仁入锅翻炒至虾仁呈现金黄色。
倒入步骤4的西兰花翻炒片刻，撒入少许盐提味即可出锅（腌制虾仁时已经加盐，故最后加盐前可先尝下味道，再根据个人口味酌情调整）。
上传你做的西兰花炒虾球
Jessielan
