茄子 葱 青椒 红椒 洗净,一根茄子从中横切,再纵切。将茄子切出凹槽。葱 青椒 红椒 切丁
将肉末加盐 生粉 酱油 白胡椒粉 鸡蛋 搅拌成馅料。
茄子的凹槽处涂上 生粉,然后将肉馅放入茄子凹槽处。锅里放油 烧热,然后煎茄子 煎至焦黄,生粉 加盐勾芡,然后倒入锅中 煮,熟了收汤即可。
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