酱鸭翅
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人做过这道菜
小奔驰的毛妈厨房
小时候就爱吃妈妈做的鸭翅，现在做给儿子吃，儿子也喜欢吃。将来他一定记得：小时候吃过妈妈做的好吃的酱鸭翅。
用料
| 鸭翅十个 | |
| 葱姜蒜 青椒一个 | |
| 生抽 老抽 料酒 花椒油 盐 糖 辣椒酱 | |
| 八角 香叶 桂皮 |
酱鸭翅的做法
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鸭翅洗净，从中间剁开。
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起油锅，油热后放入葱姜蒜爆香。
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放入鸭翅，翻炒变色后放料酒，接着翻炒1分钟，让料酒能充分被鸭翅吸收。
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加入生抽、老抽、花椒油、辣椒酱、一点白糖提鲜。中大火翻炒1分钟。
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加入适量水，基本刚好淹没到鸭翅。尝一下汤汁，如果淡了加点盐。放入一个八角，一片香叶，一小截桂皮，一个青椒。大火开后，加盖改小火25分钟。如果汤汁过多，最后大火收汁。
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鲜香美味。
