京醬肉絲🌺快手菜

豬瘦肉切細條（刀功不好的話可以先冷凍下，硬一點會好切哦！），一個蛋清，少許澱粉，抓抓抓，充分融合！ 可以加料酒，我家沒有那東西啊～

小蔥，切絲，按照自己的喜好擺盤吧！堆盤子一角、平鋪、花式，你開心就好撒～

油入冷鍋，腌入味的小肉絲一股腦放進來，翻滾吧，小肉絲！ 變色之後半熟之際盛出來～

另起一鍋，少油、少蔥，爆香；加糖、加甜麵醬，翻炒；加少量水，加入之前炒好的小肉絲，炖吧炖吧。 此時，豆腐皮可以過滾水喔。

裝盤吧，成品小肉絲連湯汁倒在小蔥絲上。 豆腐皮過涼水裝盤。拿豆腐皮捲起來吃吧，哇，好香！