辣炒花甲

穷且好吃，就得勤快！！！
周五的下午4点半，距离下班还有一小时。这周好忙，想着接下来的两天休息日心里就乐开了花。今天晚上最合适不过约上三五好友去撸串喝啤酒侃大山以缓解机关工作的各种压力。可是作为一个把所有业余时间都贡献给做菜和美剧的资深宅女，此刻才发现，在这个新的工作地点，真的没有一个可以喊出去撸串儿的好友。顿时觉得心情so down。为了安慰自己，我决定一个人去撸串儿，可是比没有人可以拉出去撸串儿相比更加悲催的是作为机关新人，我们还没有发过工资。还好我比较勤快，决定自力更生。就跑到超市去买了一些花甲，就做个辣炒花甲解解馋吧。买了一大包花甲才6块钱，便宜的超出想象，简直是我等穷鬼的福音啊！！！回来后将花甲洗净，下冷水煮开，而后立马捞出控干水分，不能煮太久，花甲一张开口就要立马捞出不然肉会老掉。油锅烧热，放蒜瓣大葱小米辣，倒入花甲迅速翻炒几下加郫县豆瓣酱，一大勺料酒去腥，一大勺酱油润色、一丢丢白砂糖，再倒入两大勺蚝油千万记住是两大勺哦，为什么要特别强调两大勺蚝油呢？因为蚝油本身就有海鲜味儿，所以加了蚝油之后炒出的花甲会有海鲜的鲜香比较甜润可口，而且会有种肉肉的感觉。再次翻炒几下马上装盘出锅，铛铛铛铛！！！香喷喷的辣炒花甲就做好了。再来一瓶心飞扬透心凉的啤酒或Rio，一个人的独居美食不要太爽哦！！！BTW，我的确是一个懒于交际的人，但是能够自己一个人把生活过得像一群人一样精彩，也还不错吧！