微信号_詹姆士的厨房
豆瓣酱豆腐沙拉
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人做过这道菜
在台湾，很多人叫我创意料理达人。其实在做创意菜之前，我花了很多时间去品尝各种不同的味道，去学习不同的食材，才了解什么叫做创意料理。今天在我的厨房里，我要介绍我人生中设计的第一道创意菜，它是由豆瓣酱、味增还有大蒜甚至豆腐做出来的一个沙拉，你能够想象吗？
用料
豆瓣酱豆腐沙拉的做法
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【1】冰镇蔬菜
将西菜心切掉，然后掰开放到冷水里，黄瓜切片后也放到水里。然后将蔬菜放到冰箱里冷藏一会儿。
不放冰箱的话也可以在水里放入冰块，冰镇后的蔬菜更脆口。
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【2】调酱汁
往水晶碗里倒入一平匙豆瓣酱、一平匙味增、一大匙蒜末、一匙美乃滋和一点点柴鱼酱油，加柴鱼酱油是为了给这道美食增加一点海味。
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【3】拌匀
将拌酱汁的所有食材搅匀，放在一边备用。
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【4】铺蔬菜
将冰镇好的西生菜和黄瓜片从冰箱里取出，铺在成品盘上。
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【5】铺豆腐
用勺子将嫩豆腐舀出，铺在蔬菜上。
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【6】淋酱汁
将拌好的酱汁淋在豆腐上。
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【7】撒上蟹籽和海带芽
往食材上撒上切碎的海带芽和蟹籽。
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【8】撒玉米片
最后撒上玉米片就大功告成！
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豆瓣酱豆腐沙拉：“我长这个样子！”
