柠檬蓝莓冻酸奶

先把酸奶放在一过滤纱布上过滤（至少6个小时吧），就放在冰箱里面不要动它，要用的时候拿出来。会过滤出很多水的，这是保证最后成品味道浓郁的关键一步。过滤好的酸奶量出300毫升来备用。

制作蓝莓酱。将所有的蓝莓和120克糖在一个小锅里混合，用中大火煮开，然后用小火，时不时搅拌，煮8分钟左右，直到酱汁浓稠。冷却后放入冰箱备用。

制作柠檬糖浆：半杯柠檬汁和36克白糖混合，煮开，直到糖融化为止，冷却备用。

取两大勺牛奶和玉米淀粉混合，将淀粉化开。将奶油奶酪放入一个大的搅拌碗，搅开。

将剩下的牛奶，淡奶油，白糖，玉米糖浆和柠檬皮屑放入一个小锅中。柠檬皮屑可以大片一点，比较好过滤。中大火煮开，继续小火煮4分钟左右。离火，将步骤4里准备好的牛奶和玉米淀粉混合物拌入，搅匀。重新煮开，变煮边搅拌，直到混合物变稠，大约一分钟。将柠檬屑捞出。剩下的混合物倒入装有奶油奶酪的碗里，并加入量出额300毫升酸奶，准备好的柠檬糖浆。搅拌均匀。

把准备好的混合物放入冰箱，4个小时之后就可以放入冰淇淋机或者KA冰淇淋碗里制作。要是时间紧迫，可以将混合物倒入一个密封袋里，浸没在冰水（大量的冰块+水）里，半个小时后就可以用。按照冰淇淋机指示操作，基本上打个20分钟就足够了。一层冻酸奶一层蓝莓酱的装到一个密封盒子里，放冰箱四小时以上就可以了。