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黑椒酱焖子鸭

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Yuki_Yang的厨房  Yuki_Yang

用料  

鸭肉 400g
青红椒 30g
蒜苗 20g
姜片 10g
李锦记黑椒汁 20g
生抽 10g
花雕酒 10g
老抽 5g
盐 5g

黑椒酱焖子鸭的做法  

  1. 将鸭肉斩成小块，用花雕酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟

  2. 炒锅放适量油，放入姜片爆炒出香

  3. 将鸭肉块倒入锅内，炒至稍干香时，加入2/3李锦记黑椒汁，再加入清水(清水要没过鸭肉)大火烧开，转小火烧15分钟

  4. 待汤汁开始变浓稠，转大火收汁

  5. 将蒜苗和青红尖椒倒入翻炒匀，临出锅前加入剩余李锦记黑椒汁、老抽调色翻炒均匀即可

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该菜谱发布于 2016-07-13 14:00:06
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