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传统鸡蛋糕
传统鸡蛋糕
1
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明楚婷
用料
鸡蛋
500g
糖
200g
低粉
200g
泡打粉(烤箱不用)
15g
油
25g
传统鸡蛋糕的做法
鸡蛋、糖、低粉混合打发,体积增加一倍即可。用时较长(熟手师傅手打30分钟)
加油混合均匀
蒸的话第一步时加泡打粉15g
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上传你做的传统鸡蛋糕
被大家加入到以下菜单
小 蛋糕.杯.托.夹心.玛芬.老式等
随便看看
菠萝泡芙
芹菜猪肉饺子馅
甜玉米羹
耗油青菜
日式照烧汁
黄油吐司
紫角叶
菠菜木耳鸡蛋汤
早餐饭团
八宝烤鸭
该菜谱发布于 2016-07-13 11:49:07
147 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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传统鸡蛋糕的答疑
悦MM
2017-07-30
1
赞
请问要烤多久
作者回复
2017-10-04
闻到香就是可以啦 每个烤炉脾气不一样。但是闻到香基本都是可以的
护花惊蝶
2017-09-04
1
赞
请问打发全蛋用电动打蛋器嗎?
作者回复
2017-10-04
手打也行啊 哈哈哈
悦MM
2017-07-14
1
赞
请问这个配方还有这种方法是老师教的吗,你培训的?
作者回复
2017-07-18
对啊 老师教的
可爱小萝莉1
2018-07-06
0
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亲,你是糕点师傅吗!
作者回复
2020-03-16
不是 上课的方抄下来下次有得用
听妈妈讲那过去的事情
2018-07-08
0
赞
😂我用最小号的mini纸模+最大号纸杯,mini的25左右,最大的纸杯将要一小时了还是蛮湿润的,而且沉底啊!
作者回复
2020-03-16
传统鸡蛋糕用圆盆 很矮很矮的那种 很薄的一层烤
护花惊蝶
2018-11-18
0
赞
帅哥:水晶饺里,沙葛是什么?
作者回复
2020-03-16
豆薯(学名:Pachyrhizus erosus),在中国某些地区称凉薯、洋地瓜(例如中国贵州地区称地瓜,地萝卜,它与旋花科别称“地瓜”的红薯无关),沙葛(粤语称沙葛)
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