肉松小象面包

将主材料依次放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。

28分钟后揉面结束。

取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。

发酵好的面团。

取出来整形，充分地排气后将面团均分成7等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，在右上角放入肉松（不要太多哦），周围留出空隙。

然后对折封口（封口处用手指沾点水抹上）。

用刀切出左边的一小块，作为小象的鼻子部分，然后取出切下的那块小面团待用。在后面再切一刀，划开拉出切开的面团，作小象的尾巴。

取2块切下来的小象的鼻子部分的面团。

搓圆。

稍微压扁后对半切开（不用太大）。

如图放在小象面包胚上，作小象的的耳朵。

用刀背在小象的鼻子上划横线作为小象鼻子的皱褶。

放入烤盘中，入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右。

发酵结束，轻轻的划一下小象鼻子上的刀迹 (发酵后小象的鼻子皱褶因为发酵会变得比较不明显 )。

表面刷上蛋黄液。

烤箱预热200度，中下层烤15分钟左右至颜色金黄。

出炉冷却后用巧克力酱画上小象的眼睛。

成品图。

成品图。

成品图。