天然酵母宝宝!

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方子来自bbc保罗教你做面包

用料  

高筋粉 250g
250g
无籽葡萄 5-7颗

天然酵母宝宝!的做法  

  1. 将葡萄切成片状,加入到高筋粉里

    天然酵母宝宝!的做法 步骤1
  2. 加入与面粉等量即250g水,搅拌至无颗粒物

    天然酵母宝宝!的做法 步骤2
  3. 放入密封容器,在常温下放置三天。(左边这罐是开始时,右边这罐是三天后)

    天然酵母宝宝!的做法 步骤3
  4. 打开罐子就会看见二氧化碳的小泡泡,这就是有生命力的天然酵母啦!取一半(250g)的酵头,再加370g高筋面粉和适量水,就可以做酸面包了。剩下的酵头里继续加水和面粉,再搅匀,就可以继续养宝宝啦~

    天然酵母宝宝!的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-12 19:30:34
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天然酵母宝宝!的答疑

  • 海蟹  2017-03-28  
    0
    请问这是葡萄菌水吗
    作者回复 2017-03-29  
    就是葡萄+水+高粉 放在一起发酵吧~

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