铂斯电气38升烤箱--轻乳酪蛋糕
0
人做过这道菜
Candy-梁小姐
用料
铂斯电气38升烤箱--轻乳酪蛋糕的做法
-
1.忌廉芝士室温软化，加入淡奶油，酸奶，细砂糖搅匀。
2.加入蛋黄搅匀。
3.粉类混合筛进做法2里，拌匀。
4.蛋白分3次加入细砂糖，打至光滑拉起有小弯尖。
5.芝士糊过筛。
6.打好的蛋白分3次与芝士糊拌匀。
7.倒进模具里，烤盘放入水，烤箱要预热喔。
8.出炉后放凉5分钟左右，看到离模就要脱模喔。
9.倒扣在一张油纸上，然后转回到盒上或者碟上。
10.轻轻移开油纸。这样就完美脱模喔，完全放凉后冷藏4小时就可以切的喔！
-
铂斯电气38升烤箱只有3层，所以我放在底层烤，下火165度，上火155度，烤盘放水，烤1个小时左右。
-
现在是烤了30分钟左右的情况
-
现在是烤了50分钟左右的情况~~涨的胖胖的~但没有裂开喔！
-
底部脱模超完美~~
-
很喜欢这个展艺的乳酪模，里里外外都是不沾的，然后经过几次使用，外面也不会有黑色的痕迹~~超赞
小贴士
注意：
1、蛋白打的不够硬，搅拌的时候很容易消泡，但不能过硬喔！过硬烤的时候就会开裂！
2、蛋黄芝士糊跟蛋白霜没有搅拌均匀，烤的时候就会出现布丁层喔！
3、烤盘的水一定要够蛋糕模的一般喔！
4、出炉之后，最好在10分钟内脱模！
5、最好祝大家都成功！如果不成功可以参加我们的课程~~哈哈~
1、蛋白打的不够硬，搅拌的时候很容易消泡，但不能过硬喔！过硬烤的时候就会开裂！
2、蛋黄芝士糊跟蛋白霜没有搅拌均匀，烤的时候就会出现布丁层喔！
3、烤盘的水一定要够蛋糕模的一般喔！
4、出炉之后，最好在10分钟内脱模！
5、最好祝大家都成功！如果不成功可以参加我们的课程~~哈哈~
