企鹅教你做|蛋料理-牛油果太阳蛋

STEP 1：牛油果洗净，沿长轴切半。将两半稍微拧转一下，即可分离。

STEP 2：用刀劈入核中，左右拧转，即可将核取出。

Tips：如果不熟练，可以用毛巾覆左手，再托着牛油果，避免不慎划伤。

STEP 3：适当挖出部分果肉，使凹洞适合鸡蛋大小。

Tips：也可以直接用鸽子蛋或鹌鹑蛋噢！

STEP 4：打入鸡蛋。

STEP 5：根据个人口味，撒少许黑胡椒和盐。

STEP 6：烤箱180°C预热后，放入烤箱，烤15分钟左右至蛋白凝固，此时蛋黄内部还是溏心状态。

Tips：请根据自家烤箱脾气和所需熟度调整时间。