脆辣黄瓜

8.9 综合评分
8 人做过这道菜
之前有个酸辣黄瓜皮的菜谱,今天这个黄瓜是炒菜,而且保留了黄瓜肉,没那么浪费😁

用料  

小黄瓜 4根
尖椒、蒜头 适量
适量
生抽 适量

脆辣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜切片去籽,加盐腌制半小时左右。(当然,如果不着急吃,可以用重物压着放冰箱腌制一晚哟😄)

  2. 拧水,使其脆爽。

  3. 油锅烧热,放油,小火将蒜末儿,尖椒爆出香味儿。

  4. 放入腌制好的黄瓜片儿,将火调大爆炒,放入生抽提鲜,齐活😁

小贴士

1.黄瓜片厚度要适中。2.腌制时盐要适量,可稍淡一些,以免后面加生抽过咸。3.爆蒜头,尖椒用小火🔥,以免炸胡。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2016-07-11 10:29:32
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