覆盆子法式小蛋糕

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做法来自《摄影师的餐桌》一书,简单又美味,强烈推荐!

用料  

蛋白 4只
总统黄油 100g
太古细糖粉 120g
杏仁粉 60g
中筋面粉 35g
覆盆子 12-16颗

覆盆子法式小蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热180度,蛋白搅打几秒,不需要打发;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入融化的黄油;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入过筛的杏仁粉;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入过筛的细糖粉;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入过筛的中筋面粉;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤5
  6. 将面糊搅拌均匀,倒入模具至2/3满;模具事先抹油,以便完美脱模;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤6
  7. 在每个小蛋糕上面放3-4颗覆盆子;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱180度烘烤25-30分钟;

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤8
  9. 出炉后撒上细糖粉,趁热享用。

    覆盆子法式小蛋糕的做法 步骤9

小贴士

最好趁热吃!
 

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该菜谱发布于 2016-07-11 09:59:55
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