抹茶芭芭露

将全脂牛奶倒入奶锅里，煮至沸腾。

用打蛋器将蛋黄打散。

一边搅打蛋黄，一边慢慢倒入刚煮沸的牛奶。不要将牛奶一次性倒入，以免将蛋黄烫熟产生颗粒。牛奶全部倒完以后，再加入50克雀巢淡奶油。拌匀成为蛋奶混合液。

接着就要请出这道食谱最关键的配料：三花果冻粉（抹茶布丁口味）了。

将抹茶布丁粉倒入蛋奶混合液里。

彻底搅拌均匀，使布丁粉溶解在液体里。

将混合液过筛，重新倒回奶锅。

小火加热，并用硅胶刮刀不断搅拌，直到煮沸（要持续不断搅拌，以免糊底）。

煮好的混合物会变得浓稠，关火，将奶锅放入冷水里，隔冷水搅拌直到混合物冷却（冷却以后混合物会变得更稠厚，如果冷水变热了，可以重新换一盆冷水，如果不赶时间，也可以室温静置直到它冷却）。

接着打发淡奶油。将剩下的100克淡奶油倒打蛋盆（雀巢淡奶油平时为室温储存，但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右，不要直接打发常温淡奶油，否则难以打发）。

淡奶油打发到出现软性纹路就可以了（淡奶油已经出现纹路，但纹路非常软，不能保持清晰的纹路）。

将打发好的淡奶油与第9步冷却后的抹茶糊混合在一起。

用刮刀彻底拌匀就好了。

将拌好的混合物，装入小杯，放入冰箱冷藏2个小时，直到完全凝固。吃之前，可以在表面放一些水果块作为装饰。