我买的是大鸡腿,骨头还是太多了,建议买小鸡腿,切好放入料酒和盐拌一下
土豆切丁,泡一下水,把淀粉去掉
青红辣椒,姜蒜切好备用
油多放点,炸鸡肉,多炸一会
锅底放入花椒和八角,姜蒜,炒香放入青红椒和土豆
放入鸡肉,翻炒,加入酱油,料酒,盐,味精,多炒菜一会就好了。
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