鸡丝豆角荞麦凉面

Name: 鸡丝豆角荞麦凉面
Ingredients: 100g荞麦面; 100g四季豆; 80g鸡胸肉; 1大勺生抽; 2-3大勺醋; 2茶匙蜂蜜; 少许盐

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CherCerf鹿

炎炎夏日，就该这么来一盘。

用料

荞麦面	100g
四季豆	100g
鸡胸肉	80g
生抽	1大勺
醋	2-3大勺
蜂蜜	2茶匙
盐	少许

鸡丝豆角荞麦凉面的做法

鸡胸肉用浓度3%的盐水冷藏浸泡一夜，使用前取出擦干。
豆角洗净，去头去尾去茎，斜切成细长状。
鸡胸肉上锅蒸熟，放凉后撕成细条。
豆角煮熟，起锅立刻用冷水冲洗冷却，沥干。
荞麦面煮熟，起锅立刻用冷水冲洗冷却，沥干备用。
生抽、醋、蜂蜜、盐混拌均匀，做成拌面汁。
将所有食材放入大碗，淋上拌面汁，拌匀即可盛盘。

小贴士

鸡肉、豆角的分量可以根据喜好自行调整。
最后可撒上白芝麻提香。

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该菜谱发布于 2016-07-10 17:03:35

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