瘦肉水

3 人做过这道菜
瘦肉水是广东人喜欢用来补身的一种汤水,四季都适合饮用~

用料  

瘦肉
凉开水
姜片
红枣5颗(去核)
枸杞子适量

瘦肉水的做法  

  1. 瘦肉(我喜欢选肉眼)洗净滤干水,剁碎

    瘦肉水的做法 步骤1
  2. 瘦肉剁得差不多时就加入红枣剁碎,红枣会更易出味;

    瘦肉水的做法 步骤2
  3. 把剁好的瘦肉放入适量凉开水里,加入枸杞子,浸泡2小时;

    瘦肉水的做法 步骤3
  4. 加入姜片,大火烧开,转中火煲20分钟;或用炖盅隔水炖制1小时;

  5. 出品的汤水清澈透明,不燥不热,清补滋润。

    瘦肉水的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-07-09 19:12:49
372 收藏


作者果果-手作的其他菜谱

瘦肉水的答疑

关于瘦肉水的做法还有疑问? 提一个问题