椰子油芝麻吐司

1 人做过这道菜
买了两大罐椰子油,消耗椰子油食谱来啦哈哈!健身婊和懒人的快手菜谱。

用料  

高筋面粉 260g
低筋面粉 20g
白砂糖 50g
鸡蛋 40g
奶粉 15g
2g
150g
酵母 3-4g
椰子油 25g
熟黑芝麻 适量

椰子油芝麻吐司的做法  

  1. 除椰子油外所有材料按照液体在下面,固体在上面的顺序放入面包机。注意酵母是在面粉顶端挖小坑埋进去。

  2. 揉面约20分钟之后放入椰子油继续揉面约20分钟。

  3. 烤箱内放一杯温水,关上烤箱门(不插电)发酵至面团两倍大。

  4. 取出发酵好的面团,排气,分成两大份(约两个中号吐司盒的量)。

  5. 把其中一份分成若干小面团,然后擀成牛舌状裹成卷。

  6. 把裹好的卷放入吐司盒里。放入烤箱,放入一杯水进行第二次发酵。发酵至2倍大左右。注意最后一个卷的方向和其余的卷相反。如果是两个卷就对着放。

    椰子油芝麻吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱预热上下火180°C,吐司盒放下层大概烤35分钟即可。(如果表面上色已经满意,需加盖锡纸)。

    椰子油芝麻吐司的做法 步骤7
  8. 冷却切片即可。

    椰子油芝麻吐司的做法 步骤8

小贴士

不要再减糖了!这个口味很合适!
不要再减糖了!这个口味很合适!
不要再减糖了!这个口味很合适!
如果想要椰子口味更浓香,可以加入适量椰浆粉。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

椰子油芝麻吐司相关分类

该菜谱发布于 2016-07-09 14:16:03
91 收藏


椰子油芝麻吐司的答疑

  • 甜甜的小日子  2018-06-18  
    0
    椰子油是不是很难∴揉出膜?
    作者回复 2018-06-18  
    我有腱鞘炎没有追求过出膜 只要面团状态好都好吃的…也就是中国人民不知道为啥都在纠结这个……

以上留言由作者回复后显示