红枣酸奶

8.3 综合评分
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用料  

牛奶 1000ml
菌粉 1包
红枣 自定
白砂糖 30克

红枣酸奶的做法  

  1. 红枣加入适量清水煮开。

    红枣酸奶的做法 步骤1
  2. 煮至发胖一圈,捞起放凉。

    红枣酸奶的做法 步骤2
  3. 剥皮,去核

    红枣酸奶的做法 步骤3
  4. 红枣压成泥

    红枣酸奶的做法 步骤4
  5. 倒入300ml牛奶,加入40克白砂糖,加热至糖融化

    红枣酸奶的做法 步骤5
  6. 加入枣泥,与牛奶混合,搅拌均匀

    红枣酸奶的做法 步骤6
  7. 过滤网过滤一下(追求口感的多过滤几次)我过滤了3次

    红枣酸奶的做法 步骤7
  8. 倒入剩余的700ml牛奶,加入一小包川秀菌粉,搅拌均匀,放入酸奶机8-10小时,拿出后放冰箱钝化即可

    红枣酸奶的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-07-07 20:55:34
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红枣酸奶的答疑

  • 手机用户4899_dr6y  2018-11-23  
    1
    请问用奶粉代替纯牛奶可以吗
    作者回复 2018-11-23  
    用奶粉没做过,要不你试试
  • 纯情@小野猫~  2017-08-24  
    1
    做出来的酸奶不怎么酸是怎么回事
    作者回复 2017-08-24  
    那你可以不放糖
  • X燕子姐姐  2017-07-01  
    1
    牛奶要煮开吗
    作者回复 2017-07-01  
    牛奶+糖煮开的,至糖融化
  • lili我爱我家_i2ox  2020-03-08  
    0
    为什么做好后要放冰箱,可以直接引用吗?
  • JYF爱烘焙的女人  2018-08-04  
    0
    牛奶是用纯牛奶还是奶粉冲的那种?
    作者回复 2018-08-04  
    纯牛奶
  • 小小小开心果  2018-07-20  
    0
    加热的牛奶后面还要和剩的牛奶搅拌在一起吗
    作者回复 2018-07-25  
    加热后的牛奶放凉,跟剩下的牛奶混合
  • 西瓜你个大萝卜  2017-08-25  
    0
    不加热牛奶可以吗
    作者回复 2017-08-27  
    不加热我觉得糖不融化

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