本宫待你不薄啊
干贝鲜汁拌饭
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
天太热~不想炒菜~
做拌饭再合适不过了~且低油 低热量~又好吃~
从备料到吃到嘴里，四十分钟就好了~方便又快手~
吹着空调吃上一盘鲜到掉牙的拌饭~再来一杯冰啤酒~
炎炎夏日也可以很惬意哦~
做拌饭再合适不过了~且低油 低热量~又好吃~
从备料到吃到嘴里，四十分钟就好了~方便又快手~
吹着空调吃上一盘鲜到掉牙的拌饭~再来一杯冰啤酒~
炎炎夏日也可以很惬意哦~
用料
干贝鲜汁拌饭的做法
-
干贝洗净加入海米和葱姜片。注入热水泡着~汤汁留用哦~
-
胡萝卜切丁~芹菜切丁~
-
淘米~（我选用的是一粥一饭家的五常稻花香大米）冷水淘洗两次。轻轻搅拌去浮尘就行，不要搓洗。也不要洗很多遍。营养流失太多。
-
淘好的米中加入一茶匙玉米油或者橄榄油
-
加入胡萝卜丁和干贝及海米。再加少许盐。倒入泡干贝的水。不够再加清水没过米1cm高。是半个食指关节那么长。搅拌均匀。选择蒸饭功能。
-
饭蒸好后加入香芹粒和少许黑胡椒粉。拌匀后再盖上盖子焖5分钟。即可~
小贴士
1：干贝最好撕成丝儿加入米中。
2：盐要适量，因为海米和干贝是带有咸味的。
3：油我用的是玉米油。也可以用橄榄油 亚麻籽油 葵花籽油等。但不能用味道太重的油。会影响干贝的鲜味。
4：泡干贝的水加入米饭中蒸，会提高整锅饭的鲜味。
5：米饭和水的比例，根据你平时的习惯来。我是喜欢吃干的，米一粒粒的状态~所以水加的少。
6：胡萝卜不需要多少，小半根足以。香芹是必不可少的。会提升饭的香气。
2：盐要适量，因为海米和干贝是带有咸味的。
3：油我用的是玉米油。也可以用橄榄油 亚麻籽油 葵花籽油等。但不能用味道太重的油。会影响干贝的鲜味。
4：泡干贝的水加入米饭中蒸，会提高整锅饭的鲜味。
5：米饭和水的比例，根据你平时的习惯来。我是喜欢吃干的，米一粒粒的状态~所以水加的少。
6：胡萝卜不需要多少，小半根足以。香芹是必不可少的。会提升饭的香气。
