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焦糖橙子蓝莓pancake. Blueberry ricotta pancakes with carmelised oranges.
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人做过这道菜
Ricotta和pancake是绝佳的伙伴～ricotta的加入令pancake膨胀变得超级fluffy！
橙汁、水以及细砂糖三种简单原料制作的焦糖酱光泽感超强，裹上酱汁的橙子瓣和软糯的煎饼，一口咬下，新鲜的橙香、爆浆的蓝莓以及焦糖的成熟味道交织在一起，怎能让你不爱这样的早餐！！
Ricotta的制作配方可以参照之前的菜谱哦～https://www.xiachufang.com/recipe/101843257/
橙汁、水以及细砂糖三种简单原料制作的焦糖酱光泽感超强，裹上酱汁的橙子瓣和软糯的煎饼，一口咬下，新鲜的橙香、爆浆的蓝莓以及焦糖的成熟味道交织在一起，怎能让你不爱这样的早餐！！
Ricotta的制作配方可以参照之前的菜谱哦～https://www.xiachufang.com/recipe/101843257/
用料
| ＃pancake | |
| 自发粉 | 150g |
| 细砂糖 | 27g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| ricotta奶酪 | 120g |
| 牛奶 | 155ml |
| 橙子皮屑 | 2tsp |
| 蓝莓 | 100g |
| ＃焦糖橙子 | |
| 橙子 | 一个 切橙皮 |
| 细砂糖 | 82g |
| 水 | 90ml |
| 橙汁 | 90ml |
焦糖橙子蓝莓pancake. Blueberry ricotta pancakes with carmelised oranges.的做法
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原料合影～
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制作焦糖橙片。事先挤好橙汁。
水和细砂糖混合，煮成焦糖色，小心倒入橙汁，煮至糖浆状态。关火。
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切橙片。橙子切掉两头，顺着橙子的弧度切掉橙子皮。白色的筋也要全部去除。沿着每瓣橙子的筋络切两刀，取下成片。
糖浆冷却后，将橙片放入。
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削橙皮屑。
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制作pancake面糊。自发粉、细砂糖混合，加入ricotta、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀。
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加入橙皮屑，切拌均匀
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放入蓝莓，大致混匀。混合完成后，放置20分钟以上，风味更加融合。
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平底锅放少许油，取1/4cup面糊，煎制两面金黄。
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是不是超级fluffy，还有蓝莓爆浆！
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pancake一定要浇上糖浆，和橙片一起食用～
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一定要试一试，和家人来个美美的早餐～
小贴士
蓝莓使用新鲜的或者冷冻的都可以。
pancake面糊可以前一晚做好～
pancake面糊可以前一晚做好～
