元宝麻麻的厨房
香辣牛肉面
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人做过这道菜
香辣牛肉的炖法还是自己多次总结出来的经验，也比较适合我的口味，那就是，重！口！味！哈哈～但是这酸爽的香辣牛肉面真是让人流连忘返，吃的超级满足呢。
用料
香辣牛肉面的做法
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牛腩切块焯水。表面杂质略干净，高汤留出备用。
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另起锅，适量油，下入葱姜蒜，大料花椒草果爆香。接着下入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入牛腩块翻炒。
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牛肉煸炒微黄加入老抽，生抽，料酒翻炒均匀
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加入番茄块，番茄酱，冰糖翻炒几下，连同之前的高汤一起倒入高压锅，上气小火压40分钟。
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最后开盖放盐，大火收汁。（吃面的话略微多一点汤，不要收的太浓稠）
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最后就是煮面条啦，来一个面碗，舀上几勺牛肉汤，把煮好的面条放进去，加一勺面汤，再来一勺牛肉，来点配菜或者香菜，开动吧
