苦瓜蜜枣排骨汤
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人做过这道菜
Katrina1024
涩涩的苦瓜和甜甜的蜜枣一起下锅煮汤会是怎样的一番滋味呢？逐渐闷热的7月，让苦和甜的点滳滋味融、入一碗既可清热又可养颜的靓汤之中，为在外辛苦工作的家人舒缓身体的燥热，也为夏曰餐桌添一份新鲜味儿。
用料
苦瓜蜜枣排骨汤的做法
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黄豆预先于清水中浸泡半日。 苦瓜洗净，用刀将其对半剖开 去瓤去籽 切块。 蟹味茹洗净，去根蒂，掰小朵，姜去皮，葱冼净后切段备用。
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锅内注入适量清水，倒入料酒，放入葱段，大火煮沸。将洗净的排骨放入锅中，汆烫5分钟后捞出过凉水。
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把处理好的黄豆 排骨 姜片 蟹味菇，注入适量清水 ，大火煮沸后转小火，放入处理好的苦瓜块和洗净的蜜枣煮熟，出锅前 加盐调味即可。
