葱拌面
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人做过这道菜
神不烦
用料
葱拌面的做法
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常规煮面，依照个人口味选择面条软硬度，煮好后捞出备用。如果想吃凉的面的可用冷水冲洗面条。
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去掉葱白，将葱叶切成小段备用。准备辣椒粉，这里我用的是云南单山蘸水比较香，推荐。准备花椒粒或花椒粉，花椒油也可。
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将面条放入碗中，这个碗最好选择耐热的（因为接下来会淋油）。将葱花、酱油、辣椒粉、花椒撒在面上。其他调味品如味精可根据自己口味进行添加。
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热油。这里我用的是云南油炸鸡纵的油和猪油一起，将锅烧热，倒入油，待油烧热后快速淋到面上即可。
小贴士
1.用普通猪油也可做出美味面条。
2.最好是放辣椒粉，再将油淋到辣椒上，特别香。
2.最好是放辣椒粉，再将油淋到辣椒上，特别香。
