肉酱烤茄子

大蒜去皮切成蒜蓉，猪肉切成肉酱，肉酱要调味，放少许花生油，酱油，胡椒粉，盐，白酒调味，葱切成葱花，蒜蓉放碗里放少许鸡粉，胡椒粉，盐

茄子洗干净放入微波炉高火叮5分钟

锅里放花生油加热，烧热花生油后直接倒入蒜蓉碗里，加少许白酒，酱油

把熟油倒入蒜蓉碗后，把肉酱放入锅里炒熟

烤盘放好锡纸，把叮好的茄子拿出来放烤盘上

把茄子劈开两半

茄子上均匀抹上蒜蓉酱油，蒜蓉油放多点，茄子好吸油的

再刷上一层孜然粉，辣椒粉，铺上一层薄薄的肉酱，在肉酱上刷一层孜然粉

预先预热烤箱，预热220度，预热5分钟，把茄子放入烤箱220度10分钟，烤到剩2分钟放入葱花

好美味！！！