将蛋黄、香草和细砂糖放到一个耐高温的碗中,隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化,蛋黄稍有些打发
把隔水加热的碗拿下来,将朗姆酒加入蛋黄中并不停搅拌,直到蛋液呈现浓稠状,类似浆糊状,这个步骤大概需要几分钟的时间
将淡奶油打发
将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀。
加入蔓越梅,再翻拌几下
倒入之前准备好的密封盒中
冷冻5小时以上就可以吃了
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