莴苣炒肉片-张胖子爱厨房

简介

张胖子要在会做饭的黄小姐面前班门弄斧之第一道

用料  

莴苣 1-2根
猪肉 200-300克
青椒 3-4颗
淀粉 2小搓
料酒 一点点

莴苣炒肉片-张胖子爱厨房的做法  

  1. 准备工作:①把莴苣去了叶子后切片,不要太薄,也不要太厚②肉切片,看着舒服就好,别太大.③青椒跟着切的比莴苣小一些.④用个小碗放点水把淀粉给搅和搅和.

  2. 点火---->锅热了一些-->倒油(少一点,因为第一步是先炒肉)

  3. 先把猪肉给炒到7分熟.怎么分辨呢?半肉色半熟白色就是啦.倒入一点点料酒去腥.然后把肉盛出来,放到一个小碗里.备用.

  4. 点火---->锅热了一些-->倒油(适量哦,别太猛.)-->锅里开始冒了点点烟-->放入葱花(如果有的话)-->>没有葱花就放莴苣开炒!!!

  5. 大火翻炒莴苣2-3分钟后放入青椒和刚刚7分熟的肉,一起搅和搅和了炒.

  6. 搅和炒了2-3分钟后,如果锅里面很干没有水的话放一点点水.一点点就好.

  7. 闷个1-2分钟,中火

  8. 放盐+鸡精

  9. 还记得淀粉么?用手搅和下淀粉,然后沿锅边一圈撒下去就好,翻炒7-8下.

  10. 出锅enjoy.

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