木耳,冬菇提前足够泡发好,切片,本人第一次做,所以切得不怎么细。
鸡胸肉用盐腌制十五分钟,让肉吃起来口感爽点。
鱼翅也是提前一天泡发的,我昨天早上泡了五个小时,然后用热水煮了半小时,等凉了之后就重新放入干净的纯净水放冰箱放着,今天煮的时候再拿出来撕成一条条滴。
放水下锅,把木耳冬菇姜片鱼翅一起放水里煮开关小火煮十分钟
煮熟的鸡肉撕成丝状
把鸡肉丝放进一起煮。(注意是煮冬菇木耳十分钟后再加鸡肉煮十分钟)
最后加上用水调和的马蹄粉水,喜欢稠的可以加多点马蹄粉
加入适量盐和酱油调味。
煮好了,我家喜欢没那么稠的。
大功告成!味道棒棒滴!