咖喱牛腩饭

食材洗净

牛腩切块，胡萝卜土豆滚刀切，洋葱切片备用。土豆存放于清水防止变黑

牛腩沸水焯一遍去血水后，热锅加香料煸炒后加水没过牛腩小火炖煮。水一次性加足，之后煮咖喱时不用再加水，而且原汤煮口味更好

另起一锅下蔬菜翻炒至土豆表面金黄出锅。蔬菜入咖喱容易软烂，炒制目的能保证成型，而且入口好吃

将炒好的蔬菜放入之前炖煮好的牛腩锅中

加咖喱块搅拌以免糊锅，充分吸收酱汁后最后倒入椰浆，翻炒片刻即可

利用模具摆出造型（花朵用火腿片，兔子五官用泡发的海带）