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内酯版豆腐花

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Wwu7的厨房  Wwu7
一直以来以为豆腐花都很难 今天做做

用料  

黄豆 200g
水 2250ML
内酯 3g

内酯版豆腐花的做法  

  1. 用2250Ml水泡黄豆 泡5个小时 冬天就需要泡过夜了

    内酯版豆腐花的做法 步骤1

  2. 泡好后 连水一起加入原汁机打 我机子是一勺一勺加入的。一定要重复几次隔渣 这样做出来才嫩 滑（机转的越慢食物才不会流失营养） 完成以上这部把豆浆煮开

    内酯版豆腐花的做法 步骤2

  3. 加入三匙内酯（1/4Tsp）用40度温水溶化放入大容器

    内酯版豆腐花的做法 步骤3

  4. 煮好豆浆兑入已放入的内酯容器  最后 盖上锅盖15分钟 就可以了

    内酯版豆腐花的做法 步骤4

  5. 成品

    内酯版豆腐花的做法 步骤5

小贴士

豆浆煮之前要隔渣几次 把沉淀物隔出来 豆浆煮过程中要中火熬煮 在隔壁看火 否则会溢出泡泡  不要放多内酯 会酸喔

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的内酯版豆腐花

 

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该菜谱发布于 2016-07-01 21:08:24
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