梭子蟹炒年糕

Name: 梭子蟹炒年糕
Ingredients: 适量梭子蟹; 适量年糕; 适量生抽; 适量糖; 适量葱姜蒜; 适量米酒; 适量橄榄油; 适量生粉

7.8 综合评分

6 人做过这道菜

可乐乐777

年糕和梭子蟹都是我的最爱，不需要多少调料就可以炒出鲜美无比的梭子蟹年糕，一起试试吧，我们这里买的都是冰鲜的梭子蟹，要是用新鲜的梭子蟹炒就更赞了🤓🤓

用料

梭子蟹	适量
年糕	适量
生抽	适量
糖	适量
葱姜蒜	适量
米酒	适量
橄榄油	适量
生粉	适量

梭子蟹炒年糕的做法

年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄，梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口，防止煎的时候蟹肉爆出，葱切末备用
锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入蟹块煸透，喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下
再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮到汤汁收干
撒葱末装盘食用

小贴士

蟹脚要把壳敲裂了才能入味

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该菜谱发布于 2016-07-01 17:29:04

264 收藏

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