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布丁
德国布丁
德国布丁
5
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杨小军烘焙研发培训
德国
布丁
是小军老师最喜欢的产品之一,外皮酥脆,布丁香滑可口!
用料
塔皮
无盐奶油
150
糖霜
62
芝士粉
16
鸡蛋
16
低筋面粉
233
布丁液
淡奶油
390
全脂牛奶
165
白糖
95
卵黄
10个
德国布丁的做法
准备食材
将塔皮食材加入
搅拌均匀
松弛5分钟后捏制塔皮
制作布丁液
将布丁液过筛
将布丁液灌入捏好的塔皮中
烤箱
预热160度,烘烤30分钟左右
美味出炉
小贴士
没用完的塔皮可以冰起来以后再用哦
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
全部5个作品
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布丁
烤箱
被大家加入到以下菜单
甜点饮料
塔 挞 派 批萨 佛卡夏
随便看看
塌菜
果仁
百合莲子粥
榨菜鲜肉月饼
香菇芦笋
butter
红烧辫子鱼
果盘
烧烤猪排
菜豆花
该菜谱发布于 2016-07-01 13:59:40
546 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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13 做过
德国布丁的答疑
宝2
2017-02-16
0
赞
您好,请问做挞皮时,黄油需要打发吗?做布丁液时,是把4种材料直接混合搅匀过筛就可以了吗?
作者回复
2017-02-17
混合即可
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