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炒面（兰州的味道）

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用料  

生姜 小半块
蒜 两颗
蒜台 一小把
西红柿 一个
牛肉或者猪肉 一两
土豆 一个
调料
酱油 一勺
老抽 三分之一勺
料酒 半勺
糖，盐，花椒粉 小勺三分之一勺
油泼辣子 一大勺

炒面（兰州的味道）的做法  

  1. 先把菜切好准备，搭水准备下面条。

  2. 烧水的时候先将所有菜倒入锅中翻炒，只放酱油和料酒，其余调料暂时不放

  3. 待面条煮好倒入已经炒好的锅中，快速翻炒并加入剩余调料，关火，出锅。

    炒面（兰州的味道）的做法 步骤3

小贴士

面倒入锅中一定要快速翻炒，不然时间久了会粘锅影响口感。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2016-07-01 00:18:11
256 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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炒面（兰州的味道）的答疑

  • 朱丽叶Julia(下厨房)
    朱丽叶Julia  2021-06-30  
    0 赞
    请问，上面的材料是几个人的量?
    作者回复 2021-07-26  
    两个人

以上留言由作者回复后显示

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