砂糖加温水化开,加入糯米粉,揉成光滑面团,不能太软,不然不好炸
搓成圆球,裹上白芝麻,裹完再捏一捏以免芝麻掉落
油温不用高,手试有点热的时候就可以下锅,用小火,炸一会的时候会浮起来,这时候用铲子不断压扁(注意哦,不是压破),压扁之后会自己再蓬起来,要不断压才能成空心效果,直到外表差不多金黄色的(第一拨炸过了,有点糊了)
上传你做的空心芝麻球