买的五花肉+后臀尖 家里有绞馅机所以每次都自己绞馅 放少许姜末
大葱只用葱叶部分 做出来比较香
我习惯用花椒油打馅 放入盐 酱油 蚝油 少许糖 因为给孩子吃所以从来不用味精 鸡精类的调料
面粉事先就揉好了 拌好馅后面团也醒好了 搓成剂子 杆皮 比饺子皮稍小些就行了
准备就绪 就可以包啦 包的时候馅要比饺子少 不用打折直接捏成饺子形状再把两个角粘起来就好了
汤料里放入少许盐 酱油 醋 香油 紫菜 香菜 虾皮 就可以吃啦
上传你做的猪肉大葱馅馄饨
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北京乖姐
