将酸奶和玉米油倒入打蛋盆中,搅拌均匀
将面粉过筛,加入酸奶糊中,搅拌均匀
将蛋黄倒入面糊中,搅拌至无颗粒状态
将蛋清倒入干净无水无油的打蛋盆中,加入少许柠檬汁
用电动打蛋器,打至蛋白泛起大气泡
分三次加入细砂糖,将蛋白霜打至湿性发泡
将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,切拌均匀
再将混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,切拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中,左右轻晃使面糊平整后,拿起来轻摔数下
烤箱预热170度,将蛋糕放入烤箱中下层,烘烤约35~40分钟
待蛋糕冷却后,用脱模刀在模具边缘和中空部分位置画一圈后,轻轻托起
再用手轻按底部,倒扣蛋糕就轻松脱出