饼干压碎,黄油融化成液体加盐,加入饼干碎中,压入模具做成蛋糕底,放入冰箱冷藏定型
三华李去皮加柠檬汁或海南小青桔汁,料理机打成汁
吉利丁粉加20g温水化开,加入糖粉,搅拌融化,隔热水放置,保持液体状态
淡奶油打至6、7分发
酸奶、吉利丁液一起倒入果酱中,料理机打匀,拌入淡奶油中
将慕斯液倒入带饼干底的模具中,放入冰箱冷藏过夜!
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