三华李慕斯

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用料  

三华李 6个
酸奶 30g
30g
吉利丁粉 12g
淡奶油 250g
消化饼干 60g
黄油 25g
1g
柠檬汁 适量

三华李慕斯的做法  

  1. 饼干压碎,黄油融化成液体加盐,加入饼干碎中,压入模具做成蛋糕底,放入冰箱冷藏定型

  2. 三华李去皮加柠檬汁或海南小青桔汁,料理机打成汁

  3. 吉利丁粉加20g温水化开,加入糖粉,搅拌融化,隔热水放置,保持液体状态

  4. 淡奶油打至6、7分发

  5. 酸奶、吉利丁液一起倒入果酱中,料理机打匀,拌入淡奶油中

    三华李慕斯的做法 步骤5
  6. 慕斯液倒入带饼干底的模具中,放入冰箱冷藏过夜!

    三华李慕斯的做法 步骤6

小贴士

不爱吃甜的亲,糖的量不用减,我就是个口味淡的~爱吃甜的童鞋自己加糖哈~

吉利丁液跟果酱不能太早搅拌一起,防止拌入淡奶油前就成型

勤快的童鞋可以把果酱煮下,收收水!另外,煮过的果酱颜色更艳哦
 

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该菜谱发布于 2016-06-28 22:35:13
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