切碎蒜米豆鼓
先将鹅身用味事达酱油抹匀上色
热油烫鹅身上色（应该是烫鹅皮，为了给大家看效果所以翻过来了。）
无需烫熟，上色后捞起待用
彻底爆香蒜米豆鼓，最后放入南乳。
把鹅放进去 滚一滚
放水（差不多没过鹅身），料酒（适量），酱油，盐。盖盖子大火焖。
水差不多没就开盖收汁
OK👌🏻
上传你做的客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）
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暴躁珍妮
