登录   注册
  1. 首页
  2. 打蛋器
  3. 淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋

淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋

0 人做过这道菜
收藏
想猪脑佳的花姑娘的厨房  想猪脑佳的花姑娘
层次多元滑顺的荷兰酸酱（Hollandaise Sauce）遇上……
   用手一碰就滑溜~恰似快要爆浆的水波蛋，
   只要完美呈现出这两项主要元素，
   媲美cafe的今日早午餐就出炉咯~

用料  

英式马芬（或称英式松饼）（也可用法国面包或土司代替） 2片
火腿 2片
鸡蛋 2颗
涂抹面包的奶油 少许
倒入水中的醋 1小勺
荷兰酸酱材料
蛋黄 2颗
柠檬汁 1小勺
水 一小勺
奶油 90g

淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋的做法  

  1. 将英式马芬对半切开，涂抹上薄薄一层奶油

    淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋的做法 步骤1

  2. 在锅内将水煮沸，关火，接着加入一茶匙的醋，小心将蛋打入碗中，再倒入水中，用小铲子轻轻的将蛋清往蛋黄上拨，待蛋清大致稳定后，开小火煮至蛋白凝固，沥干水分即可。

  3. 利用微波炉或隔水加热的方法将奶油化开备用。

  4. 在锅内加入蛋黄、柠檬汁和水，隔水加热。同时使用打蛋器快速搅拌。

  5. 待步骤4的蛋液变稠后，将锅从水中取出，再倒入步骤3的奶油快速搅打。

  6. 在烤过的马芬上放火腿和鸡蛋。同时淋一些荷兰酸酱，班尼迪克蛋就完成了。

  7. 配方来自《星期天的料理时光》

    淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋的做法 步骤7

上传你做的淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋

 

淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋相关分类

打蛋器 微波炉
随便看看
该菜谱发布于 2016-06-27 17:51:51
60 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者想猪脑佳的花姑娘的其他菜谱

汤汁浓郁的青椒番茄炒蛋

汤汁浓郁的青椒番茄炒蛋

想猪脑佳的花姑娘      119 做过
咖啡练习曲

咖啡练习曲

想猪脑佳的花姑娘      151 做过
牛油果蛋黄三明治（附低脂少油酸奶沙拉酱做法）

牛油果蛋黄三明治（附低脂少油酸奶沙拉酱做法）

想猪脑佳的花姑娘      15 做过
奶酥黄油曲奇（妈妈再也不用担心我的挤花!）

奶酥黄油曲奇（妈妈再也不用担心我的挤花!）

想猪脑佳的花姑娘      6 做过
安格斯蛋糕体的巧克力慕斯

安格斯蛋糕体的巧克力慕斯

想猪脑佳的花姑娘      1 做过
轻巧克力慕斯

轻巧克力慕斯

想猪脑佳的花姑娘      0 做过
抹茶红豆冻

抹茶红豆冻

想猪脑佳的花姑娘      0 做过

淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋的答疑

关于淋上荷兰酸酱的班尼迪克蛋的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负