小南瓜去皮切块,加适量清水煮开约5分钟。南瓜肉带水放凉倒入绞绊机打碎。
干蘑菇清水泡发后冲洗干净甩干水份并剪碎,小锅放入一小勺椰子油倒入蘑菇粒小火慢煎。
绞碎的南瓜肉带汤倒入煎好的蘑菇粒小锅,小火再煮几分钟,全程小火勺子绞拌以防粘底。
出锅前洒适量盐及胡椒粉调味,新鲜薄荷叶或枸杞装饰。空口吃或吐司片沾浓汤,香甜浓滑又饱腹。
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