香辣通脊四季豆
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人做过这道菜
臭臭小肥
来来来，看我怎么把炒四季豆做出炸四季豆的口感~
用料
香辣通脊四季豆的做法
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四季豆洗净，掐头去尾，掰成小段；香辣通脊切片；蒜瓣拍碎，切小块
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开中火，稍微热下锅，下2.5勺油，保持中火，下干辣椒+花椒+蒜瓣，稍微煸炒下，出香味
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仍然保持中火，下四季豆翻炒，并马上放一小勺盐炒匀，尽量让每根四季豆都裹上油，这个步骤一般是2分钟左右，喜欢四季豆外皮有点点焦的话炒的时间可以稍稍长一些
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这步是关键！一般来说这点油，又是中火，没办法把四季豆煸炒到位的对不对！不过没关系，有微波炉啊！把四季豆连同蒜瓣啦干辣椒等等一同盛到碗里，微波炉高火叮4分钟
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叮的时候可以炒通脊。1勺油热锅，下通脊片，稍微煸炒下，保证热即可
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把叮好的四季豆倒回锅里，和通脊一起炒均匀，就可以出锅啦！效果见题图
小贴士
第一次尝试这样做四季豆，发现要做好吃也不难，关键是高温和过油，家庭灶台不方便操作完全可以利用微波炉帮忙啊。当然，对于热爱少油健康菜系的人们来说可以忽略本菜谱~~~~~
