亲亲小尾鱼
茯苓膏
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人做过这道菜
最近女儿的小腿长了湿疹，老中医开中药时建议吃点龟苓膏。
正宗的龟苓膏实在不多，而且贵。
而我知茯苓去湿挺好的，中山本地夏天常卖“米仔头膏”，即是茯苓膏，于是我就尝试做一下。
口感挺好的，自己做，干净新鲜，放心
正宗的龟苓膏实在不多，而且贵。
而我知茯苓去湿挺好的，中山本地夏天常卖“米仔头膏”，即是茯苓膏，于是我就尝试做一下。
口感挺好的，自己做，干净新鲜，放心
用料
茯苓膏的做法
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把新鲜的土茯苓洗净，放适量的水熬
最终做膏的比例是
水:龟苓膏粉=24:1
我这次用的土茯苓是298g，
我建议是，50克龟苓膏粉，用半斤左右茯苓熬水就比较适合
家里有电压力锅就特别好使
我家没有，我用饭煲，密封性也挺好的，
用煮汤和煮饭的功能兼用。
就是熬得汁有点稠稠的沾沾的感觉
鉴于每家的锅的火力不一样，我就不给出详细的水量了。
按比例熬充足的茯苓水即可
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上图是土茯苓熬水后的样子
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上图是熬好隔了渣的茯苓水，褐色
用越老的茯苓越好，看熬出来的颜色就知道了
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上图是龟苓膏粉
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把适量冷却的茯苓水倒进龟苓膏粉中，
搅拌至无颗粒状态
必须是冷却了的茯苓水，不然会成一坨坨的，而且拌好糊后建议过一下筛，就更更滑了，做给自己吃的，多花点耐心又何妨，对吧？:)
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把剩下的茯苓水煮沸后，一点点加入刚才调好的糊，务必务必中大火，边加糊边搅拌，以免糊底了!
中大火是为了让锅里的水保持沸腾，加入的糊才能迅速融合并继续沸腾.
直到最后的糊加完，待沸腾两分钟左右关火即可，久煮口感就不好了.
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把煮好的茯苓膏倒入大碗里，轻轻的把表面的气泡拨到一边并勺出，这样茯苓膏凝固后就好滑嫩了.
彻底冷却后放冰箱冷藏，
吃的时候加点蜂蜜喔！
淡淡的花香甜蜜，与茯苓膏的爽滑完美结合，夏天吃这个真的沁人心脾呀:)
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市场里只买到这种龟苓膏粉
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我是按说明书的比例做的，一盒龟苓膏粉对1200ml茯苓水。记住，调糊的水也包含在比例里喔！
