一早上实验了5个,边做边调整,根据方子稍有调整用手头材料代替。简直太好吃了!潮汕人的肠粉都是有肉有海鲜有鸡蛋的份量超级慷慨的!事实证明不粘锅也能做,有终于不用馋了! #早餐•2017年2月11日##rosa在西班牙##健康低脂快手#
2017-02-11
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很好的方子,刚开始水太少变成煎饼,水一定要稀。面粉110,三象米粉64,澄粉25,木薯淀粉50。这个配比我自己觉得很好,家人也爱吃。以后可以随意吃肠粉了,开心~肉馅一定要炒熟,因为煎的很快皮就好了,没时间给肉熟。
2020-03-06
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平底锅款:有按照作者的方法做了一遍,个人感觉家了面粉会稍微硬了些,后来尝试就用米粉和生粉会更加Q软,图中第一次做口感还不错,感谢作者平底锅的灵感
2020-03-30
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#自制肠粉##平底锅版# 材料 小麦粉、片栗粉、红薯淀粉 排骨蘑菇肉酱 生菜 酱料 生抽、蚝油、鸡精、蒜泥 我做的是一人份的量,以下比例都是按一人份标准计算。 酱料做法 两粒蒜剁成碎末状,然后锅里放油,汤匙三分之一的量就好。然后把蒜末放...
2019-10-12
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