任性厨房
红烧茄子、豆干和蘑菇拌鸡蛋面
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给全家人吃这种有益于健康的美食，估计没有人不喜爱，这是澳洲人眼中的中国风味。
任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
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用料
| 植物油 | 2tbsp |
| 豆干 （切条状） | 200g |
| 洋葱 （切丝） | 1个 |
| 生姜 （切碎） | 2tsp |
| 蒜瓣 （切碎） | 2瓣 |
| 茄子（切条） | 2个 |
| 平菇 （对半撕开） | 150g |
| 金针菇 （撕成小颗） | 150g |
| 芥蓝菜 | 1小把 |
| 蚝油 | 1/4cup |
| 酱油 | 1/4cup |
| 酸橙汁 | 1/4cup |
| 红糖 | 1tbsp |
| 鸡蛋面 | 440g |
| 碳烤腰果 | 1/4cup |
红烧茄子、豆干和蘑菇拌鸡蛋面的做法
小贴士
鸡蛋面可以在超市里买到，烹煮过程按照包装袋说明操作。
