香菇肉末炒辣椒

线椒去根后提前泡水里，撒一点盐，有助于去辣，泡半小时左右

猪肉剁碎，香菇切末，蒜瓣切小块

冷锅冷油，油比平时炒菜多些，～这样辣椒就不会太辣，喜欢变态辣的就随意哈～放入花椒粒，小火把花椒炸香，捞出，入蒜瓣八角，稍后入肉末，变色后放入辣椒末，不停翻炒，辣椒炸一会再入香菇末，翻炒后放入盐，十三香，酱油，蚝油，继续翻炒

放入适量糖，适量加点水，防止糊锅，快出锅时沿着锅边倒入黑醋，撒入茴香粒，不要太多，少量

挑出八角扔掉，好啦，准备好香喷喷的馒头吧！